Encosta do Pinhal – Filigrane 2025

Cabeção – Alentejo
Encosta do Pinhal
Antão Vaz, Fernão Pires, Arinto, Rabo de Ovelha, Roupeiro.
12,5% vol.
A vinificação é efetuada em Talhas (ânforas de terracota com cerca de 400           anos). Fermentação alcoólica com leveduras indígenas. Pigeage regular durante a fermentação. Vinho de oxidação com uma maceração de 5 meses. Sem filtração, sem clarificação.
Aroma a frutos maduros (pêssego) e um toque de flores e mel.
Seco, sabor estruturado e sedutor, apresenta uma textura fluida e uma                      doçura untuosa equilibrada pelo frescor, o que lhe conferiu um perfil                           gastronómico.
É o acompanhamento ideal para os aperitivos e combina muito bem com                 carnes brancas, tábuas de queijos e enchidos.