Encosta do Pinhal – Rubens 2023

Cabeção – Alentejo
Encosta do Pinhal
Castelão, Trincadeira, Aragonez, Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet.
13,5% vol.
A vinificação é efetuada em Talhas (ânforas de terracota com cerca de 400 anos),                   uma técnica ancestral dos romanos. Fermentação alcoólica por leveduras indígenas.               Vinho de oxidação com maceração de 5 meses.
Notas de fruta madura, e muita frescura.
Leve, frutado e um toque mineral no final de boca.
Acompanha muito bem carnes grelhadas, carnes com molhos, pratos condimentados e queijos.